羊皮怎么炖汤

炖羊皮汤的方法如下：

准备材料

羊皮1000克

正蜜糖200克

干地黄、归身、川断各200克

怀牛膝100克

上北芪50克

处理羊皮

清除羊皮上的肥肉及筋膜，洗净后切成片或丝。

熬制汤底

将所有材料（羊皮、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪）放入锅中，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉。

在熬制过程中，要保持滚沸状态，并加入适量的羊板油，熬至烂化，使汤汁更加香浓。

加入调料

将熬好的浓汁再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

小贴士：

熬汤时，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。

熬制过程中，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

通过以上步骤，你可以炖制出香浓可口的羊皮汤。