蛋黄酥能用电饭锅烤吗

蛋黄酥可以使用电饭锅烤。以下是一种使用电饭锅烤蛋黄酥的方法：

准备材料

蛋黄酥的原料，包括高筋粉、低筋粉、莲蓉、米酒、黄油、白砂糖、水、香油等。

制作油皮面团

将高筋粉65克、低筋粉150克、黄油65克、白砂糖25克、水90克混合揉成面团，包上保鲜膜松弛10分钟。

制作油酥面团

将低筋粉290克、黄油145克和香油混合移到面板上揉至表面光滑、不粘手。

组合面团

将油皮面团和油酥面团分别擀平，包入馅料（如莲蓉），形成酥皮包裹馅料的形状。

准备电饭锅

将制作好的蛋黄酥放入电饭锅中，注意不要堆积过多，以免受热不均。

烘烤

打开电饭锅，选择煮饭模式，烘烤约20-30分钟，具体时间根据蛋黄酥的大小和厚度调整。

检查与出炉

烤至蛋黄酥表面金黄酥脆，即可出炉。