清炖金针菇猪血汤
金针菇炒猪血汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作金针菇炒猪血汤的详细步骤：
食材准备
猪血300克
金针菇适量
姜丝适量
葱适量
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
料酒适量
辣椒粉适量（可选）
制作步骤
猪血切成小片或小块，金针菇洗净切成段。
油锅烧热，放入姜丝炒香。
下金针菇炒软，加入猪血稍炒。
倒入适量水，放适量盐、生抽、鸡精和料酒，调最小火。
用锅铲轻轻推动，等猪血全变色熟后，挖一勺老干妈（可选），撒葱花拌匀。
出锅装盘即可。
小贴士：
猪血不仅能补血还可以清理血液中的垃圾，经常吃一点，对身体好哦!
如果喜欢辣味，可以在最后加入辣椒粉，增加风味。
金针菇炒至变软后，加入猪血，炒一会，调入料酒、生抽、糖、盐、鸡精，调最小火，用锅铲轻轻推动，等猪血全变色熟后挖一勺老干妈，撒葱花拌匀。
希望你喜欢这道金针菇炒猪血汤，它不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作。