金针菇蕃茄肥牛汤

金针菇蕃茄肥牛汤是一道营养丰富、口感丰富的冬日佳肴。以下是制作金针菇蕃茄肥牛汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄：3个（约300克）

肥牛卷：200克

金针菇：150克

生姜：3片

小葱：1根

食用油：适量

清水：1碗

调味料：盐1小勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法步骤：

准备食材

番茄切块，金针菇去根洗净，肥牛卷焯水去腥备用。

炒制番茄

热锅倒油，加入番茄块煸炒，炒至番茄软烂出汁。

加入清水

倒入一碗清水，煮沸后加入金针菇，煮至金针菇软化。

放入肥牛

加入焯好的肥牛卷，翻煮2分钟，让汤汁与食材充分融合。