凉拌西红柿圆白菜

凉拌西红柿圆白菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：

食材

圆白菜半个

西红柿半个

葱末适量

蒜末适量

酱油适量

醋适量

盐适量

油适量

步骤

圆白菜切丝或切片，切葱花蒜末，西红柿切小块。

热锅凉油，下入葱蒜炒香。

加入西红柿翻炒出汁。

倒入圆白菜翻炒均匀，根据口味加入醋、酱油、盐。

待圆白菜炒熟，出锅装盘。

做法二：

食材

圆白菜1颗

大蒜2瓣

红辣椒1个

生姜适量

酱油2勺

白糖1勺

醋1勺

盐适量

食用油适量

步骤

圆白菜洗净切成丝，放入沸水中焯水烫熟后捞出，过凉水，沥干水分备用。

大蒜、红辣椒和生姜分别剁成末备用。

取一个小碗，加入酱油、白糖、醋和盐，搅拌均匀成调料汁备用。

热锅加入适量食用油，放入蒜末、红辣椒和生姜炒香。

将炒香的调料倒入调料汁中，搅拌均匀。

将调料汁倒入装有凉拌圆白菜的碗中，用筷子搅拌均匀，使调料均匀裹在圆白菜上。

放入冰箱冷藏1个小时以上，让味道更入味。

取出后即可食用，可以根据个人口味再加些许花椒粉或者香菜叶装饰。

做法三：

食材

圆白菜500g

红椒100g

盐10g

姜蒜20g

醋10ml

步骤

圆白菜洗净，沥干水分备用。

将圆白菜切丝，尽量切得细点儿。

将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复几次铺满。

用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。

加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。

盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。

小贴士：

做法一和 做法二适合快速制作，适合家庭日常食用。

做法三适合需要长时间腌制，口感更加爽口的场合。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和醋。

凉拌西红柿圆白菜可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出，更加爽口开胃。

希望这些做法能让您轻松制作出美味的凉拌西红柿圆白菜!