面筋木耳西红柿

面筋木耳西红柿是一道美味的家常菜，主要食材包括面筋、西红柿和木耳。以下是几种不同的做法：

经典做法

用料：面筋（烤麸）1大块，西红柿2-3个，木耳适量，大蒜适量，生抽、糖、盐适量。

步骤：

1. 烤麸和番茄切块，木耳和蒜末备用。

2. 油热后放入三分之一的蒜末，爆出香味后放入番茄，炒软炒出番茄汁。

3. 放入烤麸和木耳，翻炒均匀，然后加入适量的清水。

4. 烤麸很吸汤，喜欢软一点的就多放水，不喜欢太软的就少放水。

5. 放入适量生抽和白糖后，小火炖5分钟。

6. 放入之前剩下的三分之二的蒜末，翻炒均匀。

7. 稍等片刻后放盐出锅，出锅前可以再淋入一点香油。

挂面做法

用料：挂面一把，大西红柿一个，油、盐、酱油适量，香葱少许，泡发好的木耳一把。

步骤：

1. 木耳、小葱、西红柿备好。

2. 西红柿切小块，葱切丝，木耳切丝。

3. 热锅凉油放葱丝煸香，再放木耳丝翻炒。

4. 放入切好的西红柿，小火翻炒，把西红柿汤汁逼出来。

5. 加少许酱油。

6. 倒入事先准备好的开水，翻滚后放入挂面。

7. 添加酱油和盐调味，挂面煮熟即可。

简易做法

用料：面筋适量，西红柿适量，葱适量，盐适量，姜适量，蚝油、生抽适量。

步骤：

1. 西红柿洗净切块。

2. 锅内油热后，加入葱花、姜丝。

3. 加入西红柿块，多炒一会，炒出西红柿泥。

4. 加入切成小块的面筋。

5. 加入适量清水。

6. 加入盐。

7. 加入蚝油、生抽，炖一会即可。

面筋炒西红柿

用料：油面筋1个，西红柿1个，食盐适量，调和油适量，白糖5g。

步骤：

1. 将面筋用手顺着纹理撕成小块，番茄用刀切小块。

2. 锅里放油，烧至7成热，倒入番茄，炒至番茄融化。

3. 加入面筋，继续翻炒。

4. 加入少许盐，番茄酱，白糖，继续翻炒。

5. 起锅装盘即食。

面筋炒木耳西红柿

用料：面筋2个，木耳适量，青红柿子椒各1个，小葱2棵，姜适量，油10克，盐适量，鸡精适量，生抽10克。

步骤：

1. 准备所需食材。

2. 面筋撕成条，青红柿子椒、木耳切成丝。

3. 炒锅放入植物油烧至八成热，放入葱丝姜丝爆香。

4. 下入面筋，面筋翻炒2分钟，依次放入木耳，青红柿子椒丝翻炒。

5. 加盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的面筋木耳西红柿。