西红柿鸡蛋包子的做法

西红柿鸡蛋包子的做法如下：

材料准备：

番茄：红彤彤的番茄，挑选熟透的。

鸡蛋：新鲜的鸡蛋，带来嫩滑的口感。

面团：提前和好，醒发至柔软有弹性。

调料：盐、糖、生抽、老抽、香油等。

制作步骤：

番茄处理

西红柿去皮切丁，鸡蛋打散炒熟备用。

番茄去皮后更容易炒出汁水，让馅料更加浓郁。

馅料制作

将炒好的鸡蛋和番茄丁混合，加入适量的盐、糖、生抽调味，搅拌均匀。

馅料里不需要加入太多的调味料，以保持食材原有的味道。

面团处理

面团醒发好后，揉成光滑的小剂子，擀成圆皮。

皮要擀得薄而不破，才能包裹住满满的馅料。

包制

将馅料包入皮中，捏成可爱的小包子形状，捏紧封口。

蒸制

蒸锅里加水烧开，放入包子，大火蒸15分钟左右。

蒸好后不要急着开盖，焖几分钟再取出，口感更佳。

小贴士：

番茄去皮后更容易炒出汁水，让馅料更加浓郁。

包子蒸好后不要急着开盖，焖几分钟再取出，口感更佳。

可选变化：

馅料中可以加入其他配料，如虾仁、韭菜等，根据个人口味进行调整。

这样，一道美味的西红柿鸡蛋包子就做好了，口感鲜美，汤汁丰富，适合各种场合享用。