蛋糕花边教程
蛋糕花边教程如下：
绕边裱花
手法：手拿裱花袋，双臂自然下垂，右小臂侧面向上，右手虎口向着右肩膀。腕关节下压后，右手握住裱花袋，花嘴位于6点钟位置垂直挤边。
花嘴使用：
贝壳花边：齿型花嘴，往前轻推拉回收尾。
爱心贝壳花边：齿型花嘴，向左右两边稍微倾斜，两个贝壳往中间收，挤出一个爱心形状。
绳边：齿型花嘴，顺一个方向转圈。
祥云花边：齿型花嘴，转圈拉出收尾正反交替。
S齿嘴边：齿型花嘴，上下走动用力均匀。
海浪花边：齿型花嘴，转两圈收尾，紧接着挤下一个。
曲奇：齿型花嘴，转圈挤曲奇，大小尽量一致。
齿嘴复古边：齿型花嘴，花嘴斜躺画出弧度，开头结尾接口处机上3个小贝壳。
十齿星星：齿型花嘴，垂直利索挤星星。
叶子：叶子花嘴，斜角挤出，立即收尾。
蝴蝶裙边：叶子花嘴，斜角上下抖动，重复叠加。
波浪：叶子花嘴，斜角匀速抖动往后拉。
复古裙边：叶子花嘴，花嘴斜躺画出U形弧度，开头接口收尾处挤上小蝴蝶。
小蝴蝶：叶子花嘴，花嘴垂直立起来，先往前拉再回来挤出小尾巴，收尾要利索。
S型花边：圣安娜花嘴，花嘴倾斜上下抖动手速均匀。
饺子：圣安娜花嘴，前推后拉挤出饺子形状。
麻花：圆形花嘴，向一个方向转圈。
宝塔糖：圆形花嘴，花嘴垂直迅速挤出收尾。
圆形贝壳：圆形花嘴，往前轻推拉回收尾。
浮云：无特定花嘴，可能需要其他技巧或工具辅助。
其他裱花手法
贝壳边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起，花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。
麦穗边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右一个一个挨着挤，不要并排。尾巴要在一条线上。
羊毛卷：用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方，掩盖接口。
逗号边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。
宽条栅栏边：用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。
装饰与技巧
在蛋糕胚的顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右，拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线，将上下层平行线的首尾放在一个点上。
在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边，先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直边，要注意此边与侧面要保持45°夹角，这样才显得比较饱满。再用圆形锯齿花嘴以挤的手法在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出