芸豆胡萝卜炸酱面的做法

芸豆胡萝卜炸酱面的做法如下：

食材准备

挂面 300克

胡萝卜 130克

芸豆 100克

食用油 适量

味素 适量

豆瓣酱 130克

葱姜 适量

制作步骤

胡萝卜洗净，切成丁。

芸豆洗净，切成丁。

肉洗净，切成丁（此处未明确是猪肉还是其他肉，根据个人口味选择）。

锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。

放入豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱脱水，出酱香味。

放入胡萝卜丁和芸豆丁，加入适量味素，炒熟成酱汁。

锅里放入水烧开，放入挂面煮熟，捞出用净水过凉，沥干水分。