猪肝粥能用熟猪肝做吗

猪肝粥 可以使用熟猪肝。以下是一些具体的做法和注意事项：

熟猪肝的处理

将猪肝洗净切片，用料酒和盐腌制去腥。

将猪肝煮熟或蒸熟，切成小块，这样更容易煮熟且不易变硬。

煮粥过程

大米加水煮粥，煮至半熟时放入姜片。

粥快熟时放入猪肝，搅拌均匀，煮至猪肝熟透。

可以加入适量盐、生抽和食用油调味，撒上葱花增加风味。

注意事项

猪肝不要煮得太久，否则会变得硬邦邦的。

如果使用熟猪肝，建议先将猪肝用少量油炒香，再倒入粥中，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。

综上所述，使用熟猪肝煮粥是可行的，只需注意处理方法和煮粥的顺序，确保猪肝熟透且口感嫩滑。