糯米排骨油炸好还是不好

糯米排骨是一道美味的传统菜肴，其特色在于糯米和排骨的结合，通常不需要额外的油脂就能做出美味。根据搜索结果，以下是有关糯米排骨制作的一些建议：

健康考虑

不用油炸：健康的方法是不用油炸，也不用额外加油，完全靠食材本身的油脂就能做出美味。这样做出来的排骨肉质鲜嫩，糯米香糯可口。

传统做法

腌制后油炸：虽然健康方法被推荐，但传统的做法中，排骨通常会先进行腌制，然后再油炸，使其表皮酥脆。

简化做法

简单烹饪：有一种简化的做法，不需要油炸，只需将排骨和糯米一起蒸煮，也能达到美味的效果。

建议

健康做法：如果追求健康，建议采用不油炸的方法，通过腌制和蒸煮的方式来制作糯米排骨。

传统风味：如果喜欢传统的口感和风味，可以尝试先腌制后油炸的方法，但需注意油温和炸制时间，以保持排骨的鲜嫩和糯米的香糯。

简化烹饪：对于厨房小白或者时间有限的情况，可以选择简化的蒸煮方法，既健康又方便。

根据以上信息，可以综合考虑健康、传统和便捷性，选择最适合自己的糯米排骨制作方法。