有名的大白菜

胶州大白菜：

产自山东青岛胶州地区，有着1000多年的种植历史，早在唐朝时期就已名扬天下，被称为“胶白”或“胶菜”。胶州大白菜以其鲜甜、纤维少的特点，在众多大白菜中脱颖而出，并被评为全国农产品地理标志产品。

玉田白菜：

产于河北唐山玉田县，是中国国家地理标志产品。玉田白菜的叶球呈直筒形，顶部尖尖的，粗纤维含量少，吃起来又嫩又脆，还带有些许甜味。

榆中大白菜：

产自甘肃榆中县，属于全国农产品地理标志之一，历史悠久。

天津大白菜：

天津种植大白菜的历史悠久，早在清朝光绪年间就有民谣道，“大头白菜论斤卖，一二文价钱不昂”。天津大白菜以其脆甜口感和丰富的营养价值而著称。

焉耆和奇台大白菜：

主要产于新疆焉耆和奇台县，以种植面积大、菜品质量好而著称。

阿城大白菜：

产自黑龙江哈尔滨阿城区，个大脆嫩，清香鲜美，汁多味甜，耐储存，适合包饺子、腌酸菜、蘸酱菜、做炖菜等。

天津绿：

天津绿白菜曾经是出口海外的特产，因其环境自然条件极好，适合大白菜生长，被称为“中国绿”。

这些大白菜品种各有特色，口感和营养价值都非常高，是中国饮食文化中的重要组成部分。