鸡排加西红柿炒鸡蛋

鸡排加西红柿炒鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

蒜香黑椒口蘑炒鸡排配西红柿炒鸡蛋

鸡排处理

鸡排一块

口蘑200克

黑胡椒3克

生抽一勺

蚝油一勺

大蒜10粒

鸡排切厚片，用盐水浸泡防止氧化变黑，沥干水分后煎至两面焦黄，切成条状备用。

口蘑炒制

蒜粒炒至焦黄

口蘑炒1分钟

加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，与鸡排翻拌均匀。

西红柿炒鸡蛋

西红柿顶部划十字，开水烫一下去皮切块

鸡蛋打入碗中打散

油热倒入蛋液稍凝固后炒散盛出

锅再倒油炒香蒜末，倒入西红柿，加适量盐炒出汁水

加入炒好的鸡蛋，加少许生抽翻炒均匀即可。

大厨级西红柿炒蛋

食材准备

西红柿3个

鸡蛋4个

食用油适量

食盐适量

水淀粉1小勺

鸡精少许

白糖1小勺

葱花适量

制作步骤

西红柿切丁和块，鸡蛋打散加食盐和水淀粉搅拌均匀。

热锅下油，油温7分热时倒入蛋液，快速翻炒至金黄色，盛出备用。

锅中留底油，放入西红柿丁，小火慢炒至软烂，加入鸡精和白糖提鲜。

加入剩余的西红柿块，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，最后撒上葱花点缀。

简化版西红柿炒鸡蛋

食材准备

西红柿2个

鸡蛋2个

植物油适量

生抽适量

盐适量

白糖适量

葱花适量

制作步骤

西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出。

锅中再放少许油，放入西红柿翻炒，加适量盐和白糖调味。

炒出汤汁后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。