中叉根的做法

中叉根（可能是某种特定食材的别名，但在此我们假设它指的是鸡翅根）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：懒人版超下饭叉烧鸡翅根

用料

鸡翅根 11个

叉烧酱 两大勺

生抽 一勺

蚝油 一勺

老抽 一勺

料酒 两勺

大蒜沫 八瓣

洋葱 一个小的

辣椒 一个

土豆 一个

做法

提前一夜将上述所有调料和鸡翅拌匀，建议放进保鲜袋里方便，腌制也均匀。

具体步骤包括：

将鸡翅根洗干净滤干水放进保鲜袋。

放入料酒、叉烧酱、生抽、老抽、耗油、蒜末。

包起来揉匀，放入冰箱冷藏。

第二天拿出电饭煲，按煮饭键，大概二十分钟后打开拌一拌即可。

方法二：烤叉烧鸡翅根

用料

鸡翅根

叉烧汁

蚝油

酱油

盐

黑胡椒粉

做法

鸡翅根洗净，从小端切开，肉朝外，放入叉烧汁、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，最好能用手按摩，更易入味，腌两个小时以上。

腌好的鸡翅根在入空气炸锅之前，可在小骨上包裹上一层锡纸，然后放入空气炸锅，200度烤22分钟，中途12分钟时拉出炸篮调整位置。

方法三：蜜汁叉烧鸡翅根

用料

鸡翅根 6个

西兰花 适量

姜 适量

生抽 2勺

红烧酱油 半勺

叉烧酱 2勺

蜂蜜 1勺

做法

鸡翅根多清洗几次，用厨房纸吸干水分，两面划上三刀。

加入姜片、生抽、叉烧酱、红烧酱油和蜂蜜，搅拌均匀，腌制两个小时。

锅中放少许油，油热后小火煎至两面金黄。

倒入腌制鸡翅根的酱汁，加半碗水，盖上盖子小火焖至汤汁变浓稠。

最后放一些焯熟的西兰花，色泽诱人，香嫩多汁。

方法四：蜜汁叉烧鸡翅根（另一种做法）

用料

鸡翅根 10个

生抽 1勺

老抽 1勺

黑椒粉 适量

料酒 1勺

叉烧酱 2勺

姜 几片

蒜 几瓣

蜂蜜 2勺

做法

鸡翅根浸泡半小时去血水，晾干后顶端横剪一圈，接着延着骨头剪断粘连的鸡肉，直到末端，把肉翻下来。

所有材料混合搅拌，放入鸡翅根，混匀，稍微揉搓一下入味，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏四小时以上。

取出，顶端用锡纸包好，烤箱上下火200度预热十分钟，放入中层烤20分钟，取出刷上蜂蜜，洒上芝麻，继续烘烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。