萝卜排骨火锅清汤做法

萝卜排骨火锅清汤的做法如下：

准备食材

排骨500克

萝卜250克

姜蒜适量

桂皮、花椒少许

青蒜适量

盐适量

处理排骨

将排骨剁成小块，洗净沥干水分备用。

可以用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。

准备汤底

在火锅中放入适量的清水，加入姜蒜、桂皮和花椒一起煮开。

下入排骨煮开后撇去浮沫。

煮制

同煮二十分钟后加入盐，最后放入青蒜末即可。

注意事项

焯水时冷水下锅，这样能更好地去除血沫和杂质。

煮汤过程中要保持小火慢炖，以充分吸收食材的鲜味。

通过以上步骤，你就可以得到一锅美味的萝卜排骨火锅清汤了。