加点小面包
食材:
温牛奶:150毫升
酵母粉:5克
普通面粉:400克
白糖:2勺
食用油:20毫升
做法:
1. 将150毫升的温牛奶中加入5克酵母粉,搅拌均匀。
2. 在一个大碗中,将400克面粉和两勺白糖混合,然后倒入调好的牛奶,边加边搅拌,搅成絮状后加入20毫升食用油。
3. 用手将面絮揉成光滑的面团,揉面时间要稍长一些,以确保口感柔软。
4. 将揉好的面团放在案板上,撒上一些干面粉,将面团搓成长条,然后切成大小均匀的十个面剂。
5. 每个面剂由外向里包,再搓成一个圆球,撒上少许干面粉,整理一下。
6. 将整理好的面球盖上保鲜膜,醒发40分钟,直到面团体积膨胀至原来的两倍,且手感轻飘飘的。
这样一款简单的奶香小面包就完成了,既适合家庭制作,也适合作为早餐或下午茶的小点心。