西红柿不熟可以晒吗

西红柿在未完全成熟时是可以晒干的，但需要注意以下几点：

成熟度：

西红柿在生长到八成熟时采摘，此时青中泛白，摘下后可以长时间运输和储存，再晒几天就会变红。青色的西红柿含有有毒元素，不能食用。

处理方式：

将洗好的西红柿切片或切瓣，放在太阳下晒上一两天即可制成干西红柿。或者将西红柿切成小块，直接放在阳光下面暴晒，这样保存的时间会更长一些，但要注意天气，避免发霉。

保存：

晒好的西红柿干应存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持其口感和延长保存时间。

综上所述，未完全成熟的西红柿可以晒干，但应选择成熟的西红柿，并注意处理和保存方法，以确保安全和口感。