牛腩西红柿辅食添加

西红柿炖牛腩辅食制作

材料准备

牛腩：500克

西红柿：3-4个

洋葱：1个

胡萝卜：1个

生姜：适量

大葱：1根

大蒜：几瓣

香料：八角、花椒、香叶、桂皮（可选）

调味料：食用油、盐、白糖、生抽、老抽（可选）、料酒

制作步骤

将牛腩切成约3厘米见方的块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分。

锅中加入适量冷水，放入牛腩，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出牛腩，用温水冲洗干净。

生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，西红柿切块。

锅中加入适量食用油，油热后加入八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入生姜、大葱和大蒜炒香。

将焯好水的牛腩加入锅中，翻炒至牛腩表面微焦。

加入适量料酒、生抽、老抽（可选）继续翻炒均匀，让牛腩上色。

加入足够的开水（最好能没过牛腩），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。

加入西红柿块，继续炖煮至西红柿软烂，汤汁浓郁。

胡萝卜和洋葱切块，加入锅中，继续炖煮至土豆和胡萝卜软烂。

加入适量盐、白糖调味，根据个人口味调整。

如需，可加入少量生抽、老抽（可选）进行最后的调味。

炖煮完成后，将西红柿炖牛腩盛出装盘，即可享用。

小贴士

牛腩焯水可以有效去除血沫和腥味，使炖出的牛腩更加鲜美。

西红柿的酸甜味可以中和肉的腥味，使整道菜的口感更加丰富。

根据宝宝的口味，可以适当调整调料的用量，确保辅食既美味又健康。

这道西红柿炖牛腩不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合作为宝宝辅食。希望你的宝宝会喜欢这道菜!