西红柿品种测评方法
西红柿品种的测评方法主要包括以下几个方面：
生长类型和成熟时间
无限生长型与有限生长型：无限生长型的主茎顶部不断开花，可以持续结果；有限生长型在一段时间后停止生长，顶端不再开花结果。
早熟、中早熟、晚熟品种：早熟品种果形较小，晚熟品种果形较大。
颜色和大小
大果西红柿：主要以红色和粉色为主，皮厚、高产。
小果西红柿：颜色多样，包括红色、粉色、黄色、黑色、紫色和绿色等。
颜色观察：自然成熟的西红柿颜色由内而外散发，红得非常鲜艳的可能抹过了催红素。
形状和大小：优质西红柿大小适中、形状规整，吸收养分均衡，口感更好。
口感质构特性
顶破表面穿刺试验：通过电子万能试验机进行向下压缩试验，记录压力和变形数据，评价不同品种西红柿的口感差异。