西红柿和花生怎么做菜呢

西红柿和花生可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

茄汁花生

材料：泡到半天以上的花生、少量黄豆、西红柿2个。

步骤：

1. 花生添水入锅煮，水大概是花生的两倍，直到水煮到和花生齐平。

2. 放入番茄丁，改大火。

3. 花生大火煮开后，转小火，加入糖和盐（糖稍多一些）。

4. 盖锅盖小火焖煮，大火煮开后再转小火，煮到西红柿软烂，水基本收干即可关火，焖十几分钟。

提示：盛出放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候盛出一盘，清凉开胃，酸甜适口，是餐前绝好的凉菜。

花生馅番茄饼

材料：花生、西红柿、白糖、酵母粉3克、黑芝麻、食用油。

步骤：

1. 西红柿切小块，榨汁后加入白糖和酵母粉搅拌均匀。

2. 加入面粉搅拌成面疙瘩，揉成面团。

3. 可以加入黑芝麻增加风味。