香辣鱼皮超辣怎么做

要制作超辣的香辣鱼皮，你可以按照以下步骤操作：

准备材料

新鲜鱼皮

葱姜蒜末

干辣椒（根据口味调整数量）

花椒粒

盐

生抽

料酒

白糖

醋

淀粉

食用油

处理鱼皮

将鱼皮用开水烫一下，去除多余的油脂和杂质，然后切成适当大小的块状备用。

将焯好的鱼皮捞出放入冰水中浸泡一段时间，使其变得更加脆爽。

炒制香料

锅中烧热食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒爆香。

制作酱汁

在锅中加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和醋煮至汁浓。

裹上酱汁