怎么把长豆角晒成干豆角

晒干豆角的方法如下：

食材准备

新鲜长豆角（豇豆角）

食盐

植物油

晾晒架或衣架

保鲜袋

焯水

将清水煮沸，加入小半勺食盐和几滴植物油。

将豆角整根下入，用筷子翻拌，保持受热均匀，焯水2分钟左右，至半生的状态。

焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角浑身变得翠绿，口感更筋道。

晾晒

等豆角凉透后，可以开始晾晒。

将豆角栓在长绳子或挂在晾衣架上，确保通风良好，避免堆叠。

晾晒过程中要定期检查豆角的干燥程度，大约需要2-3天时间，直到豆角摸起来干干的。

储存

晾晒完成后，将豆角捆扎整齐，放入保鲜袋中，干燥阴凉保存。

如果有时间，每隔一个月可以拿出来再晒晒，以保持最佳品质。

温馨提示：

晒制过程中一定要选择大晴天，避免阴雨天。

豆角必须选择嫩不选老，焯水时加入盐可以去除腥味，同时有助于保存。

控制好焯水时间，不能过长，以免影响口感和营养流失。

储存时要注意密封，避免受潮和发霉，定期检查储存状况。

通过以上步骤，你可以轻松地将新鲜的长豆角晒干，并保存起来供以后食用。