菠菜苹果鸡蛋汤的做法

菠菜苹果鸡蛋汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

所需食材：

新鲜菠菜 200 克

鸡蛋 2 个

大蒜 2 瓣（切片）

盐 适量

鸡精（可选）少许

清水 750 毫升

详细做法：

1. 将菠菜洗净，去掉根部，留下嫩叶和茎，切成适口的长度。

2. 把水烧开，加入一点点盐，然后放入菠菜烫煮约 1 分钟，迅速捞出过冷水，保持菠菜的翠绿色。

3. 在另一个锅中加入清水，大火烧开后转中小火，然后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

4. 加入事先准备好的菠菜和大蒜片，继续煮 2-3 分钟，让汤汁充分吸收蒜香。

5. 根据个人口味调整盐分，可以添加一点鸡精增加鲜味。

做法二

所需食材：

菠菜 200 克

鸡蛋 2 个

详细做法：

1. 先把鸡蛋打散备用。