自己在家煮面调料配比表

基础调料

盐：适量，根据个人口味调整

生抽：适量，增加咸味和鲜味

蚝油：适量，增加鲜味和光泽

鸡精/味精：适量，增加鲜味

葱：适量，切葱花或葱末

香菜：适量，切碎

香油：适量，增加香气和滑润感

猪油：适量，增加浓郁口感

香醋：适量，增加酸味和清爽感

配料

鸡蛋：1-2个，煎成荷包蛋或蛋丝

青菜：如菠菜、小白菜等，适量，增加营养和口感

紫菜：几片，增加鲜味和口感

豆芽：适量，增加口感和营养

香菇：几片，增加鲜味和香气

胡萝卜：适量，切丝或切片