清蒸菜馆的调料

清蒸菜馆常用的调料包括以下几种：

精盐：

用于提升蒸菜的咸鲜味，是基本的调味品之一。

味精或鸡精：

增加蒸菜的鲜味，使菜肴更加美味。

胡椒粉：

增添一丝微辣和香味，提升整体风味。

姜：

可以去腥增香，使蒸菜带有特殊的辛辣味道，通常切成片或切碎使用。

葱：

增加香气，提升蒸菜的整体风味，可以切成片或葱花使用。

料酒：

用于除腥和增添香味，使食材更加鲜嫩，常用的料酒有黄酒和米酒。

生抽和老抽：

提供咸味和丰富的滋味，老抽还可以增加色泽。

糖：

用于平衡蒸菜的味道，使菜肴更加鲜美。

熟猪油或清油：

用于制作葱油调料，增加香气和风味。

各种复合酱：

如蒸鱼豉油万能汁、剁椒复合酱、酸菜风味开胃酱、金蒜酱、藤椒风味酱等，这些酱料可以根据不同的蒸菜菜品进行搭配，增添风味。

这些调料可以根据具体的蒸菜菜品和口味进行选择和调整，以达到最佳的风味效果。在实际操作中，可以根据个人口味进行适量添加和搭配，以达到满意的口感和风味。