冷冻清蒸龙虾蒸几分钟

冷冻清蒸龙虾的蒸制时间主要取决于龙虾的大小。以下是一些具体的建议：

清洗好的小龙虾直接放进蒸笼，盖好盖子防止它们逃跑。锅里加水，放上两三片姜片，等水烧开后，把蒸笼放进去蒸。时间根据小龙虾的大小决定，一般10到15分钟足够了。蒸好后别急着揭盖，焖上一分钟，让热气充分渗透到每只小龙虾里。

如果将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。

小龙虾要蒸十分钟左右会熟。刚成熟的虾壳没有那么坚硬，上汽后，倒入蒸笼，加入少许料酒，姜片，蒸10分钟即可，虾壳坚硬，呈现暗红色，这是一种较老的虾，蒸的时间要延长，大概15分钟左右。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般大小的小龙虾：10到15分钟。

中大型龙虾：10到25分钟，具体取决于重量和是否改刀。

较小龙虾：10到15分钟，但较老的虾可能需要延长至15分钟。

为了确保龙虾熟透并保持良好的口感，建议根据龙虾的实际大小来调整蒸制时间，并在蒸制完成后焖一分钟。此外，使用热水上锅可以迅速锁住虾肉的水分和鲜味，使蒸出的龙虾更加鲜嫩可口。