滕州油炸肉盒的做法

滕州油炸肉盒的做法如下：

和面

面粉200克，水120克，搅拌成面团后饧面半小时。

准备馅料

肉馅100克，粉条50克，葱半根，姜两片。

葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽6克、盐2克、十三香1克、花椒粉1克，搅拌均匀。

制作面皮

饧好的面团平均分成3份，取一份擀成边缘薄中间厚的圆饼。

包馅

将擀好的面皮放入肉馅封口，用手掌按扁，封口朝下，也可以用擀面杖擀成圆饼。

炸肉盒

锅中倒入适量油，烧至160度左右。

将肉盒放入油锅，炸至两面金黄捞出。

装盘

炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。

小贴士：