如何凉拌西兰花土豆

土豆凉拌西兰花的做法如下：

准备食材

土豆（一个，切成薄片或块状）

西兰花（切成小块）

处理西兰花

将西兰花掰成小朵，用淘米水泡一泡，去除农药残留。

加一勺盐，搅拌一下，去除小虫子。

用清水冲洗两遍，确保干净。

焯水处理西兰花

锅内加水烧开，滴两滴油和一勺盐，保持西兰花翠绿。

水开后倒入西兰花焯水至断生，捞出快速用凉水冲凉。

处理土豆

土豆削皮，上锅蒸熟，蒸透后倒成泥备用。

制作凉拌调料

锅内烧水，加入食盐3g，淋入适量菜籽油。

水开后将西兰花焯水至断生，捞出快速用凉水冲凉。

组合与装饰

将土豆泥倒入心型模具里，按压成型。

把焯水后的西兰花插在土豆泥上，加点番茄酱作为点缀。

可以放入冰箱冷藏片刻后食用，口感更佳。

希望这个做法能帮助你制作出美味的土豆凉拌西兰花!