银耳红萝卜炒豆干

银耳红萝卜炒豆干是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

银耳（或黑木耳）50克

红萝卜30克

豆干300克

辅料：

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油5克（可选）

白酒或料酒10克（可选）

白糖5克（可选）

胡椒粉适量（可选）

姜粉适量（可选）

大蒜适量（可选）

步骤

准备食材

银耳提前泡发，洗净后切成细丝。

红萝卜洗净，切成细丝或片。

豆干切成细丝或片。

大蒜去皮，切成蒜末（可选）。

炒制

锅热后加入适量油，油热后加入豆干，炒至微焦。

加入红萝卜丝（或片），翻炒均匀。