冬瓜肉炸丸子

冬瓜肉炸丸子是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

冬瓜 500克

猪肉馅 200克

香葱 10克

姜末 5克

淀粉 15克

料酒 10毫升

盐 适量

胡椒粉 少许

清水 1000毫升

做法步骤：

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成3厘米见方的块状，备用。

调制肉馅

猪肉馅加入姜末、料酒、淀粉、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

揉成直径3厘米的小丸子。

炒香葱姜

锅中倒入清水烧开，放入肉丸，中火煮至浮起（约3分钟）。

加入冬瓜

加入冬瓜块，继续煮5分钟至冬瓜透明。

调味