猪肝烧多久
猪肝的烹饪时间主要取决于其大小、厚度以及期望的口感。以下是一些具体的建议：
短时间煮制
如果猪肝较小或切成薄片，通常只需煮3-5分钟即可熟透。
对于整个猪肝，如果切成小块，可以在开水中焯水5分钟，然后更换水继续煮3-5分钟。
中等时间煮制
一般情况下，中等大小的猪肝煮15-20分钟即可熟透。
如果猪肝较厚或较大，可能需要煮10-15分钟，甚至更长时间。
长时间煮制
如果需要更加软嫩的口感，可以先将猪肝用盐腌制30分钟，然后煮8-10分钟。
另一种方法是将猪肝整个放入水中，煮40-60分钟，直到内部温度达到70℃以上。
建议
切片煮制：如果追求口感嫩滑，建议将猪肝切片后再煮，这样可以更快地煮熟，并且减少营养流失。
浸泡处理：在煮猪肝之前，建议将猪肝浸泡在盐水中一段时间，以去除血水，这样煮出来的猪肝没有腥气，口感会更好。
控制火候：在煮猪肝时，保持中小火，避免大火导致猪肝变老。特别是在炒猪肝时，全程大火可以确保猪肝滑嫩。
综合以上建议，根据猪肝的具体大小和期望的口感，可以选择合适的烹饪时间，以确保猪肝既熟透又保持嫩滑。