皇后西兰花的做法

皇后西兰花是一道营养丰富且美味的素食菜肴，可以通过多种方式烹饪。以下是一种简单又美味的做法：

清炒西兰花

材料：

西兰花：1颗

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

食用油：2汤匙

做法：

准备食材：

将西兰花切成小朵，洗净后沥干水分；大蒜切末备用。

焯水：

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀。

调味：

加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒虾仁

材料：

西兰花：1颗

虾仁：200克

胡萝卜：半根

盐：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

淀粉：1汤匙

食用油：2汤匙

做法：

准备食材：

将西兰花切成小朵，洗净后焯水备用；虾仁洗净，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制片刻；胡萝卜切片备用。