筒骨银耳汤

筒骨银耳汤是一款以猪筒骨和银耳为主料，搭配其他辅助食材如红枣、胡萝卜等炖制而成的汤品。以下是几种不同的筒骨银耳汤做法：

材料：雪梨、银耳、猪筒骨、红枣、白酒等。

做法：

猪筒骨洗净，将原料先后放入锅内，先用大火煮开。

再用微火慢熬，煲制5个小时左右，至银耳微黏、雪梨微化的状态为最佳。

最后按口味清淡调配上桌即可。

材料：排骨、银耳、枸杞子、姜片、料酒、盐等。

做法：

排骨先用开水焯水，去除血水和杂质。

银耳先用温水泡软，切除硬梗后洗净备用。

锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约1-2小时，直到排骨变得烂熟。

将泡软的银耳切成小块，放入炖好的汤中，再次煮沸。

最后加入适量的盐和枸杞子，煮1-2分钟即可。

材料：银耳、骨头、胡萝卜、料酒、盐等。

做法：

先准备适量银耳用清水泡发，排骨根据自己做汤的量掌握好，再加入排骨1/3的胡萝卜量。

调料比较简单，只要料酒、盐、味精即可。

提前泡发好的银耳，去掉根部，撕成小朵，洗干净装在碗里面，备用胡萝卜切成滚刀块。

排骨用清水反复冲洗几遍，然后锅里面加入适量清水，排骨冷水下锅，加入姜片和葱段，料酒煮出血沫，捞出来用温水冲洗干净装在砂锅里面。

把洗干净的银耳胡萝卜一同放进砂锅里，加入大概食材三倍左右的清水，先不要盖盖子，大火把锅烧开，烧开之后煮5分钟左右，转成小火再盖上盖子，小火慢慢炖一个小时左右，差不多汤汁炖下去一半，排骨软烂，胡萝卜成熟，加入适量盐，再煮两分钟即可关火，喝汤的时候也可以加入适量胡椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作筒骨银耳汤。