雪梨冬瓜银耳

雪梨南瓜银耳汤是一款营养丰富、口感香甜的甜品，适合秋季食用，具有滋阴润肺、增强免疫力的功效。以下是制作雪梨南瓜银耳汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲜银耳半朵

梨1个

南瓜半圈

冰糖25克

红枣3-4颗（可选）

枸杞一小把（可选）

制作过程：

银耳去蒂，清洗干净后撕成小块，小块出胶更块。

南瓜去皮切小块，梨去皮去核切小块。

炖锅或奶锅加入银耳3~4倍的清水，大火烧开，放入银耳煮开，转中小火10分钟，再转小火熬煮10~15分钟左右。

炖煮20分钟左右时，银耳胶质明显，汤也黏稠，放入准备好的雪梨块和南瓜，再炖煮15分钟，南瓜熟了即可。

放入冰糖，关火，利用锅里的余温将冰糖融化即可。

放凉至不烫的时候就可以食用了，炎热的夏天还可以冰镇后食用。

食材功效：

银耳：富有天然植物性胶质，能滋阴润肺，长期饮用还能改善皮肤干燥。

南瓜：含丰富的维生素C和类胡萝卜素，能提升免疫力，抗呼吸系统感染，多糖能增强机体免疫力。

梨：多汁，甜中带酸，含有多种维生素和纤维素，能润肺止咳。

红枣：补气养血，调和其他食材的口味。

枸杞：补肝肾，润肺明目，增加汤的视觉美感。

小贴士：

银耳汤/羹最好使用新鲜银耳来做，时间短且方便。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以便银耳充分出胶，汤体变得粘稠。

可以根据个人口味适量添加红枣和枸杞，增加营养和口感。

这款雪梨南瓜银耳汤不仅美味，而且营养丰富，适合在秋季养生，滋润肺部，增强免疫力。