豆腐猪腰汤做法

做法一：

猪腰处理：

猪腰切薄片，泡在水里去掉血水，中途换1-2次水，泡15分钟。

煮汤：

水开后放入猪腰、料酒，捞掉浮沫，放入豆腐块和少许瘦肉片，最后放香菜和冬菜调味。

做法二：

猪腰处理：

猪腰切成薄片，加入葱段、姜片、料酒，拌匀后用清水泡着。

煮汤：

清汤1000克烧开，放入豆腐皮（油皮）、蘑菇、笋片、猪腰、葱段、姜片，调好口味即可。

做法三：

猪腰处理：

猪腰洗净，去内脏和筋膜，切片或切花，用料酒、姜片焯水去血沫。

煮汤：

放入另一个小汤锅，加水煮滚，下海带煮3分钟，最后下豆腐和盐调味。

做法四：

猪腰处理：

猪腰洗净，去筋膜等杂质，切片，用料酒、葱、姜拌匀后用清水泡着。

煮汤：

汤锅置火上，放入高汤、胡椒粉、精盐、味精、酱油煮沸，将腰片连同水一起倒入汤锅内，熟时捞出，拣去葱、姜，再放入碗内，用汤冲洗干净泡沫，最后将豆腐片、香菇、笋片放入煮沸，调好口味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。