冬瓜西红柿焖鸡腿的做法

冬瓜西红柿焖鸡腿的美味做法

冬瓜西红柿焖鸡腿是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做，营养丰富。下面是这道菜的详细步骤和一些烹饪小贴士。

食材准备

鸡腿2只

冬瓜400克

西红柿2个

葱1根

姜3片

料酒适量

酱油1-2勺

蚝油1勺

盐适量

淀粉适量

食用油适量

清水适量

制作步骤

将鸡腿去皮后切成适中的块状（约3厘米见方），大小均匀便于受热均匀。

焯水去腥：将切好的鸡腿块冷水下锅，加入2片姜片，煮至水开后撇去浮沫，将鸡腿块捞出，用清水冲洗干净备用。

冬瓜去皮、去瓤，切成约2厘米厚的块状。