凉菜木耳和什么菜一起拌

凉拌木耳可以搭配多种食材一起拌制，以下是一些常见的搭配推荐：

做法：将木耳焯水后捞出过凉，切好的香菜、洋葱和小米椒加入木耳中，然后倒入调好的料汁（生抽、香醋、蚝油、香油、白糖、盐、芝麻油、辣椒油搅拌均匀），搅拌均匀即可。

做法：泡萝卜切丝，木耳泡发撕小朵，鸡胸肉煮熟撕成细丝。将泡萝卜丝、木耳和鸡丝放入大碗中，淋上调好的料汁（2勺生抽、1勺老抽、少许白糖、椒盐或花椒粉、适量辣椒面、盐），拌匀后切一些小葱段，最后拌匀即可装盘。

做法：木耳焯水后过凉，腐竹切段泡软，黄瓜拍松切段，花生炒至金黄。将处理好的木耳、腐竹、黄瓜和花生放入大碗中，加入香菜，倒入调料汁（剁碎的大蒜、小米辣和辣椒面、生抽、白醋、花椒油、盐、鸡精），拌匀即可。

做法：泡发食材，木耳焯水后过凉，腐竹泡软，黄瓜拍扁切段。调制料汁（小米辣、蒜末、葱末、酱油、醋、虾油、盐、鸡精），拌入处理好的食材，充分拌匀后撒上香菜点缀。

做法：木耳焯水后过凉，芹菜切段。将芹菜和木耳放入拌菜盆中，加入辣椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油，拌匀即可装盘。

这些搭配不仅丰富了凉拌木耳的口感和风味，还使其更具营养和多样性。你可以根据自己的口味选择适合的食材进行搭配。