蚂蚂蚁拌凉菜

凉拌蚂蚱菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

蚂蚱菜（蚂蚁菜）：250克

大蒜：3-4瓣

盐：适量

白糖：适量

香醋：1汤匙

生抽：1汤匙

香油：1茶匙

植物油：几滴

芝麻：15克

做法步骤

准备食材

将蚂蚱菜择洗干净，去掉老牙。

大蒜拍碎备用。

焯水

将洗净的蚂蚱菜放入开水锅中快速焯水，水里撒少许精盐并滴入几滴植物油，焯好后捞出用清水淘洗掉粘液。

调制调料

将焯水后的蚂蚱菜盛入干净小碗里，洒上拍碎的大蒜。

调入适量精盐、白糖、香醋、生抽、香油、植物油。

拌匀

将所有调料拌匀，最后撒上芝麻即可。

小贴士