河南人早餐配什么凉菜

河南人的早餐通常比较简单，以面食为主，搭配一些凉菜。以下是一些常见的河南早餐和凉菜：

馒头：

这是河南人早餐的常见主食，通常会搭配一些炒菜或凉拌菜。

稀饭：

稀饭是河南人早餐的常见饮品，有时也会用大米粥或小米粥代替。

胡辣汤：

虽然胡辣汤通常被认为是早餐，但它也可以作为早餐的一部分。

牛肉汤、豆腐汤：

这些汤品也是河南人早餐的常见选择。

油条、包子：

这些面点也是河南人早餐的常见食物。

凉拌菜：

如蒜泥黄瓜、蒜末豆角、凉拌青椒、凉拌黄瓜西红柿等。

炒菜：

如炒白菜、炒土豆丝等，也是早餐的常见配菜。

总的来说，河南人的早餐以面食为主，搭配一些简单的凉菜和汤品，整体饮食风格较为简单和直接。