烂萝卜和

烂萝卜由于可能含有 霉菌、细菌等病原微生物，对人体健康有害，因此 不建议食用。具体原因如下：

有害微生物：

烂萝卜中可能含有霉菌、细菌等病原微生物，这些微生物即使肉眼看不到，也可能已经感染了整个萝卜，食用后容易引起胃肠不适，甚至引发食物中毒。

营养成分流失：

萝卜腐烂是由于细菌、真菌等微生物的侵袭，导致其组织结构破坏，营养成分流失，产生异味和有害物质。

食物中毒风险：

吃烂了一小块的萝卜，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至可能会出现头晕、乏力、昏迷等食物中毒的症状。

因此，在选购和储存萝卜时，应选择新鲜、完好的萝卜，避免购买烂萝卜。储存萝卜时也要注意保持干燥、通风，以防变质。如果确实需要处理烂萝卜，建议将其丢弃，避免误食引起健康问题。