鸡腿馅的包子
鸡腿馅的包子是一种非常受欢迎的中式面点，以其丰富的口感和独特的香味著称。以下是制作鸡腿馅包子的详细步骤和所需材料：
材料
面粉：500克
酵母：4克
清水：270克
鸡腿：3个（去骨、切块）
香菇：200克（切丁）
洋葱：1个（切丁）
甜面酱：1勺
豆瓣酱：1勺
生抽：15毫升
老抽：12毫升
蚝油：1勺
盐：1勺
料酒：1勺
胡椒粉：2克
其他调料：根据个人口味添加（如白糖、鸡精、香油等）
制作步骤
和面
将500克面粉放入碗中，加入4克酵母和270克清水，和成偏软的面团，密封放一旁醒发。
处理鸡腿肉
剔除鸡骨，将鸡腿肉切成小块备用。