普通芋头能做拔丝芋头吗

普通芋头 能做拔丝芋头。以下是制作拔丝芋头的基本步骤和所需材料：

材料

芋头 500克

白糖 100-200克（根据个人口味调整）

食用油 适量（用于炸芋头和炒糖浆）

制作步骤

芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块。

锅中倒入适量油，烧至六成热（约150°C），放入芋头块，炸至金黄色并捞出沥油。

锅中留少许油，放入白糖，小火慢炒，不断搅拌，直至糖融化成糖浆，颜色呈金黄色，并开始冒小泡。

迅速将炸好的芋头倒入糖浆中，快速翻炒，使芋头均匀地裹上糖浆。

盛入盘中，趁热享用，并可随带一小碗凉的饮用水蘸着吃，以缓解糖浆的甜腻。

小贴士：

炸芋头时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。