芋头能清炒吗

芋头 可以清炒。清炒芋头是一种简单且美味的吃法，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下是一种常见的清炒芋头做法：

准备材料

芋头：500克

老抽：少许

腐乳汁：30毫升

腐乳：1块

小葱：少许

盐：适量

油：适量

处理芋头

芋头去皮，切成滚刀块或丝。

如果选择切丝，可以先用清水浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

炒香调料

葱洗净切成葱花备用。

热锅凉油，将葱花倒入锅中炒香。

炒芋头

将芋头倒入锅中，用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄。

倒入压碎的腐乳和腐乳汁，炒匀。

滴入几滴老抽，继续翻炒。