芋头长霉点

芋头长霉后， 存在食品安全风险，不建议食用。以下是几个原因：

细菌和微生物滋生：

芋头发霉后，说明已经滋生了大量的细菌以及微生物。这些微生物可能产生毒素和其他有害物质，食用后会对人体健康造成危害。

霉菌难以去除：

霉菌在芋头表面生长后，很容易渗透到芋头内部，即使表面看起来没有发霉，内部也可能已经受到严重污染。而且霉菌耐高温，很难通过简单的清洗或烹饪去除。

消化系统负担：

食用发霉的芋头可能会加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，严重时还可能引起发烧、呕吐等问题。

营养价值降低：

芋头中的营养物质丰富，水分含量也较高，是细菌和霉菌繁殖的温床。发霉后，这些营养物质可能会被破坏，营养价值降低。

综上所述，为了保障食品安全和健康，一旦发现芋头长霉，应立即丢弃，避免食用。