芋仔是芋头吗

芋仔是芋头，具体来说是芋头的一种地方称呼。以下是一些关于芋仔和芋头的详细说明：

地方称呼

芋仔：在江西等地，芋仔是芋头的别称，与广东那种粉粉的芋头在口感上略有不同，芋仔口感溜滑。

芋儿：在四川方言中，芋儿也是指芋头。

植物学名称

芋头的学名是 *Solanum tuberosum*，属于天南星科多年生宿根性草本植物。

营养与食用

芋头富含淀粉、蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素和矿物质，是一种营养丰富的碱性食物。

芋仔通常指小芋头，适合用来煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩等多种烹饪方式。

种植与储存

芋头易于种植，只要有水就能生长茂盛，且可以通过丢弃的烂芋头繁殖。

采购芋头时应选择表皮无发霉或硬化现象的优质芋头。

综上所述，芋仔和芋头指的是同一种植物，只是在不同地区有不同的称呼而已。