福建特色美食芋头

福建特色美食芋头，是一种深受当地人喜爱的食材，其吃法多种多样，既可作为主食，也可作为甜点或小吃。以下是一些福建特色的芋头美食：

芋粿：

这是福州的传统小吃，用芋头切成丁块或丝状，加入调料和米浆或面粉搅拌后蒸制或油炸而成。

炸芋丝：

福清人喜爱的餐桌小吃，将芋头刨丝，加入姜蓉、面粉和调味料后油炸至金黄。

芋泥饼：

内馅为绵密的芋泥，外皮酥脆，通常会在表面撒上芝麻，是福建人喜爱的甜点之一。

芋头饭：

将炒香的芋头与虾米等食材混入米饭中焖熟，是闽南地区常见的美食。

芋头面：

在福建宁德屏南县，芋头面是一道著名的节日食品，当地人在重要节日时会制作。

芋饺：

以芋头为馅的饺子，可能是福建地区的传统小吃。

芋包：

与芋饺类似，但形状和制作方法可能有所不同。

芋泥鸭：

将芋头与鸭肉结合，是一道富有地方特色的菜肴。

土笋冻：

虽然争议较大，但这道以海泥中提取的沙虫胶制成的甜品在福建颇受欢迎。

仙景芋丸酥：

包括拔丝芋头、芋丝五香等，是田头村乡宴的重要菜肴之一。