芋头放猪油

芋头和猪油的搭配在多个食谱中都有出现，以下是一些具体的做法和功效：

用料：芋头一个，猪油，白糖，花生、芝麻等。

做法：

芋头削皮切块，蒸至烂熟，压成泥。

加入猪油和白糖，翻拌均匀。

装碗放凉后包上保鲜膜分装放冰冻，食用时蒸热即可。

用料：芋头250克，猪油20克，小葱一根，盐适量，美味鲜20毫升，淀粉10克，油渣20克。

做法：

芋头高压锅压熟，剥皮切块，小葱切粒。

猪油渣和淀粉调成水淀粉备用。

热锅加猪油，放葱白爆香，放入芋头和油渣翻炒，加水煮开，加盐和美味鲜，烧开后加水淀粉勾芡，盛入大碗，洒上葱花。

用料：芋头1斤，小白菜250克，小葱1-2根，老姜1小块，猪油适量，盐少量，味精少量。

做法：

芋头去皮切块，姜切粒，锅里放猪油，炒姜至香，放入芋头炒至软，加水煮开，放小白菜，加盐和味精，煮2-3分钟，起锅前撒葱花。

用料：荔浦芋头400克，澄面130克，猪油130克，肉馅（猪肉100克，香菇粒50克，虾仁100克，萝卜干50克），盐、糖、蚝油、生粉水适量。

做法：

芋头蒸熟后做成芋泥，与澄面团混合，加猪油搅拌均匀，包起冷藏30分钟，取等量芋泥团搓成外皮。

热锅下猪油，炒肉馅至7成熟，放盐、糖、蚝油调味，包入芋泥团中，捏成椭圆形，炸至表皮有蜂巢状。

用料：芋头块，猪油，盐，鸡精。

做法：

芋头切块，放入锅中煮至软糯。

另起锅，加猪油，熬化后倒入芋头，翻炒均匀，加盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

用料：芋头，肉，豆瓣酱，水，葱。

做法：

用猪油煎肉，放豆瓣酱和水，煮至豆瓣酱味道出来，放芋头，焖煮半小时，最后放葱花。

用料：芋头3个，猪油渣适量，小白菜少量，盐适量。

做法：

芋头切块，煮至七八分熟时加入猪油渣，继续煮至熟，放小白菜，加盐出锅。

用料：芋头500克，五花肉200克，葱白10克，姜15克，生抽10克，糖3克，盐3克，鸡粉、胡椒粉适量。

做法：

五花肉切小粒，煸出油，炒瘦肉至变色，放入葱、姜炒香，加生抽、糖、盐上色，倒入芋头粒，加水烧开，小火慢炖至芋头变软，捣碎成糊状，开中火烧至浓稠，放入葱花、鸡粉、胡椒粉拌匀出锅。

这些做法不仅丰富了芋头的口感，还利用了猪油的香气，使菜肴更加美味。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。