芋头黄瓜怎么吃最好

芋头黄瓜可以通过多种方式制作，以下提供几种推荐的吃法：

1. 咖喱芋头配黄瓜片

材料：

小芋头10个

黄瓜1根

大蒜4瓣

小葱1根

干辣椒2个

咖喱粉2勺

糖半勺

盐适量

制作步骤：

1. 芋头洗净煮20分钟至软，剥皮后切成菱形片。

2. 黄瓜切成菱形片。

3. 芋头煎至金黄色，加入葱蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入咖喱粉、糖和盐，加水煮1分钟，让芋头裹上咖喱香气。

5. 最后加入黄瓜片快炒，出锅装盘。

2. 芋头炖排骨配黄瓜

材料：

新鲜芋头500g

排骨400g

生姜3片

葱段2根

料酒、盐适量

制作步骤：

1. 排骨焯水去腥，芋头去皮切大块。