岳西美食糯米饭团的做法
岳西美食糯米饭团的做法如下:
糯米蒸熟
糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出。
准备馅料
将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球。
裹上芝麻
案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
其他变种做法
可以在糯米饭中加入熟黑芝麻粉和白糖拌匀,然后捏成小圆球,再裹上白芝麻。
或者在糯米饭中加入肉松和榨菜,提起保鲜膜四角拧几下,成团即可。
还可以在饭团中间放入香肠或其他喜欢的馅料,然后用海苔包裹,最后撒上白芝麻。
这些做法可以根据个人口味进行调整,选择适合的配料和形状,制作出美味的岳西糯米饭团。