水牛花粑粑油炸做法

水牛花粑粑油炸做法如下：

准备材料

清洗干净的水牛花

糯米粉

白糖

菜籽油（或其他植物油）

制作步骤

前期准备：

将水牛花挤干水分，切碎。

磨碎（或切碎）的水牛花与糯米粉、水、适量白糖均匀混合，揉搓均匀。也可以直接将水牛花与糯米粉、白糖一起揉搓。

制作过程：

揉成一个个圆球，用手掌将圆球压扁，制成水牛花粑粑。

在水牛花粑粑表面撒一些糯米粉，防止粘连。

热锅凉油，油热后放入水牛花粑粑，小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅。

提示和建议

如果觉得不够甜，可以在煎的过程中或出锅后加入一些白糖。

糯软、甜酥、脆口的水牛花粑粑既有水牛花的清香，又有糯米的柔软，非常美味。

可以将做好的水牛花粑粑分装冷冻，需要时取出解冻后油炸，这样既方便保存又能保持春天的味道。

烹饪时间

准备时间：约30分钟

烹饪时间：约10分钟

总时间：约40分钟

通过以上步骤，你就可以制作出香脆可口的水牛花粑粑了。